1. Cortar los vegetales en cubos pequeños y cocinar por separado en agua hirviendo. Una vez cocidos cortar la cocción en agua fría, retirar del agua y reservar.
2. Mezclar en un bowl los huevos ligeramente batidos, los vegetales precocidos, los tomates sin piel ni semillas cortados chicos y la cebolla rallada, condimentar con perejil y crema de leche.
3. Colocar una sartén al fuego, pincelar con rocío vegetal y cuando este bien caliente agregar la mezcla de huevos. Mezclar un poco hasta que los mismos empiecen a cocinarse, dejar de mezclar y llevar al horno precalentado por 10 minutos para terminar la cocción. Desmoldar, porcionar y servir.

Tip: Acompañar con carne o pollo para alcanzar la cantidad de proteínas que necesita el bebé.