Pelar y despepitar la pera. Cortar bastones y reservar.
Retirar las semillas, la cáscara y la parte blanca (hollejo) de los cítricos.
Pelar y cortar la banana al bies.
Armar el plato en forma decorativa para que sea atractivo a la vista de tu bebé.
Tip: Para pelar los cítricos es recomendable usar un cuchillo muy filoso o de serrucho para no romper la fruta. Para retirar los gajos debe cortar en forma paralela al hollejo, de este modo quedará solo la pulpa.
Fuente: ¿Qué le doy de comer? Autores: Doc. Adscp. Dr. Enrique Berner y Gato Dumas Colegio de Cocineros Fotografías: Carlos Fadigati
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tarea de ser padres, sin pretender bajo ningún concepto reemplazar la
figura del pediatra o médico de la familia.
