Ingredientes (6 porciones)
- 200 g de mozzarella
- 2 yemas
- 300 g de pan rallado
- 3 tomates perita
- 3 hojas de albahaca
- 5 g de azúcar
|
|
Preparación
- Cortar el queso en bastones pequeños, pasar ligeramente por huevo batido y pan rallado, repetir la operación 2 veces y reservar en heladera por espacio de 30 minutos.
- Procesar los tomates pelados y sin semillas, calentar en una olla hasta reducir ¼ su volumen, agregar las hojas de albahaca picadas y servir.
- Para los bastones colocar en una placa de horno con rocío vegetal y cocinar en horno caliente hasta dorar y que el queso se funda, servir con la salsa.
|
