Gelatina con frutas

Ingredientes (4 porciones)

  • 100 cc de jugo de naranjas
  • 1/2 sobre de gelatina sin sabor
  • ½ naranja
  • ½ manzana
  • ½ banana
Preparación
  1. Exprimir 2 naranjas (aprox. 100 cc) Agregar la gelatina al jugo y esperar que se hidrate.
  2. Entibiar la preparación para que se disuelvan los cristales de gelatina (no debe hervir).
  3. Poner en un recipiente adecuado. Agregar la fruta pelada, despepitada y sin hollejo.
  4. Llevar a frío para que gelifique.

Tip: Puede variar esta receta con otras frutas: durazno, frutillas, pera, ciruela o ananá.

 

Fuente: ¿Qué le doy de comer?
Autores: Doc. Adscp. Dr. Enrique Berner y Gato Dumas Colegio de Cocineros
Fotografías: Carlos Fadigati

 
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