Ingredientes (30 porciones) 125g de manteca 100 g de azúcar rubio 1 huevo 100 g de avena 100 g de nueces 200 g de harina 1 cda de polvo leudante 50 g de pepitas de chocolate blanco 1 naranja

Preparación

1. Batir la manteca junto con el azúcar hasta formar una pasta cremosa y pálida. Luego agregar el huevo.
2. Incorporar los secos. Por último, las pepitas y la ralladura de la naranja
3. Realizar bolitas de masa y poner sobre una placa limpia, aplastarlas un poco.
4. Llevar a horno precalentado y cocinar hasta que las cookies estén doradas. Retirar y dejar enfriar.

Fuente: ¿Qué le doy de comer?
Autores: Doc. Adscp. Dr. Enrique Berner y Gato Dumas Colegio de Cocineros
Fotografías: Carlos Fadigati